紫砂壶和茶一样，既是文化，又可日常家用，平凡而又不不凡。想得到一把好壶，光肯花钱是不够的，也要有缘分才行，往往千淘万选，才能得到那份缘。

(资料图)

手中把玩心爱的紫砂壶，观赏它凝重素雅的古色，奇妙的构思和各异的形态，再与内涵丰富的茶叶相匹配，才能品出儒雅的东方文化。

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首先我们来讲一下如何选购紫砂壶

一般选壶不必过分讲究，若以名为贵或以稀为贵，那是古董收藏家的事，只要是把好紫砂壶，用于泡茶就能蕴味育香，就能带来享受和乐趣。

一， 造形与外观要美，要以自己看得舒服满意为佳。

二， 质地，胎骨要坚实，色泽要润。可轻拔壶盖，以音响铿锵轻扬，听来悦耳者为佳。

三， 闻壶内有无怪味，一般新壶可略带土气味。若有火烧味，油沫味或人工着色味则不可取。

四， 壶盖与壶身紧密度要好，否则茶香易散。可注水入壶，手压气孔或流口，再倾壶，涓滴不出或壶盖不落者为佳。

五， 倾壶倒水能使壶中水不存者为佳，出水时水束的“集束段”长者为佳。

六， 壶把的力度点度应接近壶身受水时的重心。注水入壶约3/4然后倾壶倒水，顺手者则佳，反之则不佳。

七， 壶嘴，把，盖等都要配置和谐，匀称舒展。另外，把壶放在玻璃面上察看是否平稳。

八， 紫砂壶历来是按人定价，因而市场上极易出现赝品，选购名壶时尤其要小心。

九， 点，线，面，是构成紫砂壶形体的基本元素，壶型点，线，面的过渡转折应清楚流畅；壶的形状样式除去个人喜爱，以“古拙素雅”与茶文化的意境最相合，为收藏之上选。

十， 紫砂壶的泥料为天然陶土，包括紫泥，朱泥，红泥，本山绿泥等。好的的紫砂泥“色不艳，质不腻”，渗透性好，所以才能制成古朴精巧的茶壶来。

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其次我们来开壶

拿到新紫砂壶后，切不可忙着马上用来泡茶，一定要先耐心给新壶“洗心革面”，行家称之为“开壶”，这样才能在使用过程中充分享受品茶的乐趣。

一， 将新紫砂壶用沸水内外冲刷，除去表面尘埃，再放入没有油渍的煲内，加纯净水煮30分钟以上，以去除土味及火气。

二， 将豆腐放进茶壶内，加一倍高度的水煮60分钟。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可将茶壶残余的物质分解。

三， 将买回来的甘蔗切开后放在壶内，然后再煮60分钟。甘蔗的糖分能让茶壶得到前所未有的润泽。

当然，不一定所有壶器都要经历如此“波折”。一般情况下，也可用沸水冲淋壶体内外，用软布擦拭表面，然后用低档茶冲洗几次即可。

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新壶经过开壶程序后就可以正式使用了，使用的过程也就是养壶的过程。

泡茶之前宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具洗涤与暖壶两种功效；每次冲泡完茶后应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶内和壶外的清洁，再用软布擦拭干净；保持壶内干爽，不可留有水分。泡完茶后务必把茶汤倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后再倒掉水分。

紫砂壶作为茶文化的载体，天然有无数文化底蕴，可谓“一叶一菩提，一壶一世界”。

闲坐雅室，一壶茶，一卷书，别有一番韵味，多少烦恼皆浑然而忘，口口醇香都归于心中。茶与紫砂壶，就是在把玩之间，在细品幽幽茶香之时，才令人感悟出心境的安谧闲适，人生的起起伏伏的。